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한빛식당 위생

조회 수 22933 추천 수 0 2016.08.21 19:13:30

조리사분들이 위생관리를 잘 안하시는것 같아 글 올립니다.

예전에 도시락 메뉴를 주문했더니 어떤 조리사분이 조리기구 여기저기 만지고 식권만지던 손으로 도시락에 들어가는 반찬을 집어서 주시더라구요 조리기구로 집어 줄수도 있었을텐데요

그뿐만이 아니라 식사 후 1층 화장실에서 조리사분들을 자주 마주쳤는데 어떤 분은 볼일을 보시고 손을 안닦으시고 그대로 나가시더라구요. 그냥 물만 슥 묻히고 나가시는 분도 봤구요

그런 손으로 음식을 집어주신다고 생각하니 소름돋네요

위생관리 좀 제대로 해주세요.


생활협동조합

2016.08.30 11:01:22
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안녕하세요?

충북대학교 생활협동조합 사업부 대리 오정택입니다.

저희 생활협동조합 발전에 대한 관심에 감사를 드립니다.

글 확인 후 담당 영양사가 상황에 따른 조치를 취하고 있어 답변이 늦은점 죄송합니다.

생협에서 운영하고 있는 은하수,한빛,별빛식당에서는 매주 담당 영양사 주관하에 전 조리원 위생교육을

실시하고 있음에도 불구하고 그런 문제가 발생된 것에 대해 이용하는 고객께 진심으로 사과드립니다.

건의해주신 내용을 포함하여 식당 및 매장을 중심으로 개인위생관리, 손/장화 세척 및 소독,

작업 전/후 위생관리 등 지속적으로 위생관련 교육을 시키도록 하겠으며, 재발 방지를 위해 노력하겠습니다.

앞으로도 학내구성원들이 믿을 수 있고 건강한 학식을 이용할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

감사합니다.

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