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한빛식당 건의

조회 수 36579 추천 수 0 2013.04.11 19:41:31

안녕하세요.

저는 충북대학교 학생입니다.

제가 이렇게 글을 올린다고 개선될 문제는 아니지만 그래도 말은 해야 할것 같아서 글 올립니다.

본론부터 말씀드리겠습니다.

제가 생각하기로, 충북대학교 소비자생활협동조합에서 가장 신경써야 할 부분은 학교식당 입니다.

대부분의 학생들이 학교 식당에서 밥을 먹기 때문이죠.

그리고 가장 많은 소비가 발생하는 곳이기도 합니다. 특히 한빛식당은 저희 학교의 메인 식당이라고 생각합니다.

오늘 저녁에 햄볶음밥을  먹었는데 2900원이라는 가격은 둘째치고, 맛도 없을 뿐더러 음식을 만들었다는 성의조차도 보이지 않았습니다. 햄볶음밥이라는 이름이 무색할 정도로, 볶음밥이 아니라 식재료를 이것저것 섞어서 밥과 함께 쪄 나온것 같았습니다. 하다못해 계란후라이라도 하나 얹어 줬으면 제가 이런 글까지는 쓰지 않았을것 같습니다. 저는 솔직히 이런건 크게 신경쓰지 않습니다. 고시원에 살기 때문에 맛과 가격보다는 영양가 있는 음식을 선호합니다. 그런데 이 햄볶음밥은 영양사가 있는 식당에서 나온 메뉴라고 생각이 들지 않을 정도입니다. 차라리 2000원정도 더 비싸더라도 학교 주변의 식당에서 먹는것이 더 났다는 생각이 들었습니다. 모든 저녁메뉴는 물론이고 백반을 제외한 모든 메뉴가 그렇습니다.

밥값을 올렸으면 양보다는 질을 생각해야 하지 않을까 생각이 듭니다.

메뉴는 왜 더 늘린 것인지 궁금합니다.

소시지, 샌드위치, 와플, 고로케, 커피 ... 이런것들은 왜 메뉴에 추가 한 것입니까. 커피는 학교식당이 아니더라도 어디든 파는것이며 학교안에 두개의 카페가 있는것으로 알고 있습니다. 샌드위치, 와플, 고로케는 파리바게트에도 있습니다.

이런 메뉴들은 학생들 건강에도 좋지 않으며, 학교식당에도 어울리지 않습니다. 만약 학생들의 의견을 반영한 것이라면, 제가 지금 하고 있는 건의사항은 반드시 받아들여주셔야 할겁니다. 더 중요한 문제이며, 현실적인 문제이며, 반드시 해결해야할 문제이기 때문입니다.

정작 중요한 밥의 질 문제는 뒷전에 두고, 무슨 의도로 학교식당을 운영하는 것인지 의심스럽기까지 합니다.

메뉴를 늘리면 식제료의 다양성이 증가하기 때문에 식제료에 대한 가격부담이 증가하는 것은 일반적인 사실입니다. 미국의 인앤아웃버거가 메뉴 단일화를 통해 멕도날드를 제치고 큰성공을 거둔 사례가 이를 증명하고 있죠.  그러면 이로 인한 가격 부담을 밥값 인상에 반영한 것입니까? 학생들의 의견을 반영했으니, 밥값 인상에 대해서는 충분한 명분이 있다고 생각하셨습니까? 공지사항 중 식대인상 안내 글을 보면 제 얼굴이 화끈거릴정도 입니다.

지금 시급한 문제는 메뉴의 다양성이 아니라 메뉴 하나하나에 음식이라고 부를 수  있을 정도의 최소한의 성의 입니다.

양보다는 질, 특히 영양적인 문제를 생각해 주셨으면 합니다.

 

학생들에게 있어 학교식당의 중요성은 절대적입니다. 공부하는데 있어 충분한 영양공급은 필수적이기 때문이죠.

이 점 꼭 개선해 주시기를 다시한번 간곡히 부탁드립니다.

감사합니다.

 

 

 


생협김은정

2013.04.25 10:04:07
*.255.87.53

안녕하세요. 한빛식당 영양사 김은정입니다.

우선, 저희 한빛식당에 관심을 가져 주심에 감사를 드립니다.

한빛식당은 이용하시는 모든 분들의 건강을 위하여 국산과 비냉동(냉장) 식재료를 사용하며, 천연조미료 사용을 원칙으로 조리를 하고 있습니다.

또한, 학생들의 기호도를 만족시키기 위하여 메뉴개발→ 설문조사→ 시식평가→ 신메뉴 결정의 절차를 거치면서 학생들의 의견을 반영하여 2013년도 1학기 메뉴를 운영하고 있습니다.

귀하가 4.11(목) 식사한 저녁 메뉴인 햄 볶음밥이 성의가 없었다고 생각되셨다면 매우 죄송합니다. 아마도 많이 속상하셨으리라 생각됩니다. 앞으로 더욱더 학생들을 위한 양질의 음식을 만들기 위해 열과 성을 다할 것입니다.

차후, 메뉴를 변경할 경우 귀하가 주신 의견이 반영될 수 있도록 노력할 것이며, 기타 자세한 건의사항은 한빛식당 내 급식관리실 전화(261-3047) 및 E-mail(hjlejk@hanmail.net) 또는 방문해 주시면 직접 듣고 바람직한 방법을 모색하도록 하겠습니다. .

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