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bbq 프리미엄카페에게 고합니다.

조회 수 27945 추천 수 0 2014.11.03 17:30:45

자주이용하던 구학을 없애는 것 조차 학생들 아니 이용객들에게 이해가 되지 않는 부분입니다.

솔직히 구학은 신학보다 싸고 맛이 더 좋았습니다.

그런데 방학이후에 'BBQ프리미엄 카페'가 들어 왔습니다.

자 우리 생각을 해봅시다.

생협에서 이건 심각하게 생각을 해야 할 부분입니다.

BBQ가 살아 남는 법을 알려드리는 겁니다.

잘 보십시오.

이 글을 쓰는 이유도 문앞에 전단지 붙이고 가는 것이 청소아주머니께 그 전단지 다 치우시는 수고와

BBQ사장님에게 경영을 조금 아시라고 올리는 겁니다.

생협을 질타하는 것은 아닙니다.(사실 질타를 하고 싶지만요.)

 

BBQ 메뉴를 한번 봅시다.

한마리 가격이 16,000원 부터 19,500월까지 있습니다.

그리고, 학교까지 오는 치킨집 대부분이 두마리+콜라가 15,000 부터 시작합니다.

 

학생들은 퀄리티가 별로 중요하지 않습니다.

그리고, 술없는 치킨은 무용지물이라는 겁니다.

치맥이 정답이란 겁니다.

 

만약 학생들에게 판매를 하고 싶으시면 최소한 학생할인을 20%를 해야한다고 생각합니다.

5%이건 말도 안되는 할인이라는 거죠.

 

성공을 생각했다면 맥도날드가 정답입니다.

BBQ자체 인지도도 없을뿐더러 학교 주변의 치킨집이 너무 많기 때문에 이건 애초에 경쟁이 안되는 것입니다.

사장님!

 

그리고, 피자를 한번 볼까요?

 

작은것 12,900~16,900원, 큰것 16,900~20,900원 이렇게 형성이 되어 있습니다.

비싸다고 생각 안하십니까? 충분히 비싸다고 생각이 듭니다.

 

학생은 퀄리티가 중요하지 않습니다.

배만 부르면 됩니다. 간단합니다. 싸고 배만 부르면 된다는 것입니다.

 

이윤을 창출하는 것이 맞다고 생각합니다.

하지만, 생협의 설립이유는 충북대에 다니는 학생들이나 종사자들이 잘먹고 잘사는 것 아닙니까?

이렇게 비싸면 아무도 이용안하고 전단지만 계속 돌리면 청소아주머니들만 고생하고 전단지 만드는 비용도 들지 않습니까?

BBQ사장님 한번 생각해보세요.

무엇이 수익이 낼 수 있는 것인지.

우리는 BBQ가 어떻게 들어오게 되었는지는 궁금하지 않습니다.(누구 친척이고, 누구에게 돈줬다는 것)

최소한 학생들이 이용할 수 있는 시설을 만들어야 하지 않겠습니까?

 

소비자 입장에서 생각하면 수익내는 방법은 나옵니다.

당장의 손해는 장기적으로 이윤을 내게 되어 있습니다.


충북대생협

2014.11.06 14:22:16
*.255.87.72

안녕하세요. 충북대학교 생활협동조합 경영지원부 과장 한원구입니다.

충북대학교 생활협동조합 발전에 대한 관심에 감사를 드립니다.

 

충북대학교 생활협동조합은 학생, 교수, 직원들이 대학의 복지향상과 생활환경 개선을 위해 스스로의 힘과 협동정신을 바탕으로 설립된 비영리 독립법인으로 민주적인 의사결정체계를 통해 모든 사업이 운영되고 있습니다. 또한생협에서 운영하고 있는 모든 매장은 직영임을 알려드립니다.

 

비비큐 프리미엄카페의 판매가격이 비싼 것에는 운영하는 입장에서도 공감하고 있습니다. 양질의 재료와 국내산 재료들을 사용하여 음식을 직접 조리하고 있고, 매장을 운영하기 위해서는 최저 투입인력이 필요하고, 프렌차이즈특성 상 가격 조정이 어려운 부분이 있어, 판매가격을 일정 수준 이하로 내리는 것에는 한계가 있습니다.

또한 질을 무시한 채 좋지 못한 재료를 사용하여 가격만 인하하는 것은 생협 모토에도 맞지 않는 부분이 있습니다. 이러한 이유에서 생협에서 운영하는 식당이 천연양념과 국내산 재료들을 고집하는 이유도 여기에 있습니다.

현재 저희 생협에서는 메뉴별 원가분석을 재실시하여 가격을 인하할 수 있는 메뉴들을 적극 검토하고 있습니다.

 

아울러 학내 금주에 대한 학교 정책에 따라 주류를 판매할 수 없음을 양해하여 주시기 바랍니다.

 

비비큐 프리미엄카페의 입점경로에 대해 질의한 부분에 대해 말씀드리겠습니다. 구학생회관의 달빛식당은 만성적인 적자로 인해 생협 경영난이 가중되고 있는 상황에서, 식품위생법 개정에 따라 추가 영양사를 배치해야 하는 상황까지 이르러 결국은 폐점하게 되었습니다. 비비큐 프리미엄카페는 현재 생협에서 직영으로 운영하고 있으며, 입점에 대해서는 학교 구성원들로 구성된 이사회의 승인 하에 적법하고 투명한 절차로 입점하였음을 알려드립니다.

 

기타 생협 운영매장 관련 의견이나 건의사항은 생활협동조합 사무국 전화 261-3535, E-mail: redh109@cbnu.ac.kr로 연락주시거나 언제든 방문해 주시면 바람직한 해결방법을 모색하도록 하겠습니다.

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